白切鸡（大吉大利）
做法简单，造型好看，把鸡煮好蘸蘸水食用即可，口味可以自由掌控，老少皆宜。
凉拌海蜇头（鸿运当头）
口感脆爽，是一道下酒好菜，搭配在年夜饭里比较解腻。
蜜汁山药（甜甜蜜蜜）
山药脆爽有营养，加上蜜汁凉拌非常适合家里的老人和小孩子，而且它甜蜜的口感寓意也好。
素炒什锦（前程似锦）
过年期间天气比较寒冷，蔬菜品种不全，而且市场上供不应求，新鲜蔬菜更是难买，而这道寓意吉祥的菜就可以根据各家情况来做，也可以适合更多人的口味。
松仁玉米（金玉满堂）
这道菜不论大人小孩都很喜欢吃，而且取材方便、制作简单，做出的成品油亮鲜艳，非常好看。
西芹百合（堆金积玉）
西芹爽口，百合营养，搭配起来的颜色也是黄亮翠绿，寓意也都不错，是年夜饭中的素菜首选。
糖醋鱼（炸带鱼）（年年有余）
鱼是年夜饭上的重头戏了，各地习俗、环境不同，吃的品种也不一样，糖醋的做法甜甜蜜蜜的，老少皆宜，适合大家庭聚餐。
蒜泥芙蓉虾（花开富贵）
这道菜造型好看，做法简单，口感新鲜，不论是食材还是造型，看着都很上档次，通常都是年夜饭上最先吃完的菜。
四喜丸子（团团圆圆）
一道传统的中餐，也叫红烧狮子头，味道咸鲜带甜符合大众口味，它圆圆的样子在团圆的年夜饭上也十分应景。
黄焖羊肉（喜气洋洋）
羊肉性温，过年的时候吃不仅寓意好，还可以驱寒补身
