老派讲说情怀、讲故事，现在许多餐饮营销都这么干！但是有干的好的，干的赖的。
今天老派就在各位面前班门弄斧一下，来跟大家分享一种搏感情，说故事的有效方法——五感营销。
五感营销，即为能够满足“嗅、视、味、听、触”五种感官知觉的营销手法。
今天老派先总结了其中之一「视」的经验，送给各位。有些说的只是皮毛，只要你们看了觉得有用就好。
店名：决定了你成功的50%好色派沙拉融资2200万、仔皇煲融资千万、邢少爷融资5000万、小恒水饺A轮融资5000万……起店名到底有多重要，不言而喻。
但是如何给自己起一个合适的店名，老派倒是有3个小技巧给大家参考。
叫个鸭子
1､特立独行的名字
一个毫无个性的餐厅名字会导致你迅速被淹没，比如胜利餐馆，好再来饭店。
这个时候大家就应该去厦门的中山路步行街转转，每家店的名字都值得你推敲。
比如，一阵刷屏的马来西亚品牌，赖皮鸭和泰芒了。名字本身有特色，名字下方的广告宣传语更是让人记忆犹新。
我认真做鸭，做全球好鸭。@赖皮鸭
再忙也要吃泰芒！@泰芒了
最近杀出来的互联网餐饮，好比叫个鸭子，都是名字占了大便宜。
但大家也要记住这名字也不能随便乱起，店名和餐厅风格要保持一致，明明叫“大娘家常菜”，进去却是小资装修风，这就尴尬了。
同时也不要起那种八杆子打不着的名字，就说某天鹅火锅，啥意思？有天鹅肉吃？取名往往是四两拨千斤的故事，举个例子，上海到处都有百里香馄饨，千里香馄饨王，万里香馄饨皇，生猛粗暴的香气可绕地球两圈，但从来没人起名叫：七里香馄饨。真的是可惜。
很高兴遇见你
2､消费人群的对应关系
店名有俩功能。
其一，说清楚我是什么菜。比如大董烤鸭，西贝莜面村，小肥羊火锅，常用格式是：创始人＋主打菜，发源地＋主打菜，特点＋主打菜，这也是市面上比较常见的格式。
其二，说清楚我是什么调调。比如赵小姐不等位，很高兴遇见你，俏江南，巴黎红蓝白系列，这种餐厅暗含了一种讯息，就是我的环境高逼格，要知道吃环境也是很重要附加值。
所以如果你开在写字楼下面打算卖午餐走量，那就叫百年前门卤煮，宇宙无敌黄焖鸡，山东大馅水饺之类。
如果你打算开在商业街或者豪宅区，那就叫：有个叫川的地方，赵小姐的店，比萨斜塔之类。
3､直接用招牌菜取店名，简单有效
一些餐饮老板给我留言，问到给店铺起名字，直接用招牌菜起名会不会吃亏的问题。他们说现在看很多知名品牌都用招牌菜作为品牌名，比如“巴奴毛肚火锅”“喜家德虾仁水饺”“田老师红烧肉”。
轮到自己给品牌命名的时候，却担心这样给品牌命名，会减少对顾客的吸引力，比如“巴奴毛肚火锅”，如果不喜欢毛肚，顾客很有可能就不会选择这家店，但其实巴奴还有很多主打菜。
那么，用招牌菜命名店名到底是好还是亏呢？今天就和大家聊聊这个问题。
其实这是一个有关营销学中“品类”的问题。这里涉及到两个概念：“品类龙头”、“第一定律”。
什么意思？我先问你，说到洗发水，你先想到什么？海飞丝吧！说到方便面，你先想到谁？当然是火车标配康师傅了！
这就是说，一个品牌占据了一个品类的龙头，让顾客想到某个品类的时候首先就会想到这个品牌。
为什么会这样呢？这就是心理学中的“第一定律”——大部分人只记得体育比赛中的冠军，记不住第二，这就是第一定律。
在市场中更是如此，大量资源会向“第一”聚集，其一家的市场份额往往就会占到全部市场份额的50%以上。
但是有个问题，随着品牌的增多，竞争的加剧，品类也不多，这时候就进入品类细分时代。
曾经“海飞丝”占领了洗发水这个大品类在消费者头脑中的第一位置，随着竞争品牌的增加，有的品牌就想占领植物洗发这个细分品类的老大，让顾客一想到化学洗发水的危害，就会想到它这个植物洗发的领导品牌，成功抢位。从而让海飞丝看到自己无法占据整个品类，于是也专注于细分品类——去屑洗发水。
再回过头说餐饮行业，看了上面的案例估计大家已经明白了抢占品类龙头的重要性，在餐饮领域也是如此，“海底捞”占据了火锅这个大品类的龙头，后进入者已经没法在消费者头脑中抢走这个品类第一的位置，所以巴奴就剑走偏锋，抢占了一个细分市场——在重庆拥有极高人气的毛肚火锅细分品类，成功占据了这个细分品类在消费者头脑中的第一位置，想一想，说到吃毛肚火锅，你会想到海底捞还是巴奴呢？
成为了细分品类的龙头后，就等于拥有了一批忠实的粉丝级顾客，同时也用毛肚火锅为突破点和特色，来带动其它餐品，成功的在激烈的餐饮市场中站住了脚跟。
作为如今的后进入者，不采用单点突破以求获得一席之地，而后用核心爆款来带动整体产品线的策略，其失败的几率非常高。
老派总结
告诉顾客你不做什么，就等于是告诉顾客你最擅长什么，哪怕这个细分品类再小，也有其拥趸，哪怕你的立足点再小，也可以让你先生存下来。
当然，这些都不绝对，餐饮业形态是多层级混乱的，以上只做参考。
