秋冬是养生的季节，中医学认为人与天地相参，气候变化影响著人的生理活动，春夏为阳，气候较热；秋冬为阴，气候寒冷，人亦随四时气候的变化，而发生生理上的变化足以影响身体内部的健康。
那么，火腿肉就是不错的秋冬滋补良品。
纵观市面上的火腿，除了比较知名的金华火腿知名度比较高，其他产品的影响力明显不足，那么，其他地区是没有好吃的火腿肉了吗？火腿的价格真的决定火腿的做法大全了吗？答案当然是否定的。
真正好吃的火腿一般都不会普遍流于市面上，因为野生黑猪肉一般是放养在原始森林里，例如云南临沧叫雨山野生黑猪。叫雨山小脚小耳黑猪，山林散养小脚猪肉，生长周期至少14个月才算充足成熟，没有人工的促生长，不添加任何激素饲料，纯天然原生态。
叫雨山火腿肉传承云南传统腌制技巧的临沧火腿肉，产自小脚小耳黑猪的猪后腿，延续了400多年的沉淀，每一片火腿肉都是时间的味道。而且肉质滋嫩，肉丝劲韧，且肥而不腻，香气浓郁，回味起来余味无穷，属于上等的养生佳品。蛋白质丰富，对于老年人有很好的固骨髓、健足力作用，提高免疫力，可以生津益血，消除水肿，是不可多得的深山臻品。
所以在尝试了这么多火腿之后，不如尝一尝云南独特的风味。云南由于及特殊的经纬度，所以造成了海拔高度不同生长的生物也不同的圣地。来云南旅游可以带点回去，觉得好的话不仅可以巩固自己的身体健康，还可以送给家人一些以表心意。
